——小龙虾养殖第八问
当下，水产品的质量问题已经引起社会的普遍关注，小龙虾产业最近几年声名大噪，自然也引起广泛关注，质量问题层出不穷，褒贬不一，一定要引起十分注意，重则影响产业的健康发展。主要存在以下几方面的问题：
一、龙虾种质退化、性早熟
多年培育后，稻虾一般都是自繁自养，对于养殖户来说方便，但是问题也存在。比如表现在性早熟、规格小、产量逐年下降，其中由于稻田过度开发，养殖情况不佳，水草资源稀少，水位过浅等等有关，我们要引起注意。
二、养殖技术不行，缺乏科学认识
很多人对于稻田养虾有误解，以为一个稻田就可以养虾了。其实这种观点是不对的，科学规范养殖很重要。养殖的标准化流程和规范还没有达到全国统一的标准，这点可以参照河蟹稻田养殖技术，规范并提升小龙虾养殖技术，建立稻虾连作的标准化作业模式。
三、上市过于集中， 养殖收益下降
由于小龙虾上市时间比较固定，人们的消费时间也比较固定，导致每年夏季，全国的小龙虾集中上市，价格猛跌，收益下降。这点上，我们就要利用稻田养虾的优势，尽早上市，躲避供应高峰期，尽量在6月中旬前起捕出售。卖得好价，又不影响种水稻。
四、小龙虾品牌和特色问题很关键
江苏盱眙龙虾全国甚至全球有名，根据市场调研及全国水产统计报表来看，加上每年盱眙每年的养殖量和销售量来看，产量肯定是远远满足不了的，那么虾子从哪里来？反观湖北和安徽两大省，都在暗地里供应给江苏。一定要注重品牌的建设，这样售价和销量才都能上得去，才能做大做强小龙虾产业。
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