文/猪友巴巴
猪肉40元/公斤！冷冻猪肉能存多久？专家：超过这个时间赶紧扔掉
近日，猪肉价格不断的上涨，很多村民感慨，猪肉太贵吃不起！的确，前几日，厦门的猪肉排骨卖到了快80元一斤，就连猪腰、猪肚也高达61元每斤，这让很多人感慨，猪肉涨的有点快！不过，在笔者的家乡，虽然，猪肉也上涨了不少，比起厦门的还算是“小巫见大巫”！在笔者家乡的农村，猪肉价格在40元/公斤，排骨价格在60元/公斤，不过，笔者的家乡，处于发展相对桎梏的农村，在往年，猪肉即便是过年前，也就11元/斤，如今达到了20元/斤，可见，对于咱低收入的农民来说，“吃不起”猪肉，也不是一句空谈！
前几日，去走亲戚，大姨翻了翻冰箱准备做饭，找到了一块过年前的猪肉，询问我，这冷冻了六七个月的猪肉还能不能吃？小编询问了大姨，这猪肉咋存了这么久呀，估计是不能吃了！大姨说，咱农民过年走亲戚，哪有空手的，有时砍上了一刀肉，这不知不觉，去年家里进了6条肉，可是，过年哪里吃得完，就让你哥都切好了块，放到了冰箱里！可是，吃着吃着，有时也就忘记了，经常买新鲜的，这冰箱里的冷冻的猪肉，也就剩下了，到现在还有五六块没吃呢！眼下，猪肉，这么贵，也吃不起了，就想起了这冰箱里的，不知道，还能不能吃！
了解到大姨的疑惑后，笔者查询了有关的资料！其实，对于鲜肉来说，放在保鲜层估计能存放三五日，倘若时间长了，就容易变质了！而对于冷冻的猪肉来说，虽然，低温情况下，能延长保存的周期，不过，也是有限度的！
其实，在农村，一般情况下，咱农民走亲戚或生活中，都是买的一些鲜肉，比如说买个猪腿当作礼物就走亲戚了！因此，很少会买到一些“冷冻猪肉”，对于冷冻猪肉来说，由于经过了处理，一般情况下，放置在冰箱里，能存三个月的时间！可是，对于咱农民走亲戚拿来的新鲜猪肉来说，那就不一样了，一般情况下，也就能保存一个月的时间！倘若猪肉放置在冰箱里，存放时间太长，超过了半年，猪肉会渐渐地变为黑褐色，有专家认为，长期保存的猪肉，很容易产生一些加速人体机能变老的氧化物，因此，对于大姨来说，超过半年的猪肉，还是不要在食用了，要赶紧扔掉！
生活小贴士：
1、猪肉和羊肉要分开烹饪！在农村，咱农民性格豪爽，有时做饭时，食材经常混在一起，但是，对于猪肉和羊肉来说，最好要分开做出菜，不要混在一起，否则，两种肉的味道混在一起，真心的不好吃！
2、猪肉在做菜前不要用开水洗烫！猪肉富含很多的蛋白质，倘若开水烫后，很容易破坏其营养价值，因此，吃起来也变得柴，没有了原有的滋味！
3、猪肉最好烹饪不要时间过长！在农村，对于一些老人来说，喜好煮得烂一点的，当然，这无可厚非，毕竟牙口不好了！但是，对于咱年轻人来说，猪肉炖煮的时间太长，一些营养成分被分解，那就不好了！
猪肉40元/公斤！冷冻猪肉能存多久？专家：超过这个时间赶紧扔掉！对此，大家是如何看待的呢？在您的家里，冰箱里，还有多少存放超期的猪肉呢？

---