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当一碗碗可口美味的饭菜端上桌，当孩子们洋溢着笑容，并大喊着老师，我还想吃时，正架锅起灶的校长满足地笑了。校长名叫章站亮，任职于江西省鹰潭余江区春涛镇黄泥小学。在接受扬子晚报紫牛新闻记者采访时，他感叹说，一口锅、一灶台、师生们一起做顿饭，或许能填补上孩子们父母不在身边的空缺。于是，一名普普通通的小学校长与身边25名留守儿童，擦出了让人难以忘怀的火花。
留守儿童离家太远
新校长想到放学后加餐
老师，我还想吃！老师，我还要！几个小朋友拿着空空的饭碗奔向章站亮，听到他们还想吃，章校长连忙说：过来过来，然后他把饺子从热气腾腾的锅里捞出来，给孩子们添上，这样其乐融融的场景出现在一个名为快乐小学堂的快手用户系列作品里，此条视频已经收获了1万多个赞，5418条评论。
几番辗转，扬子晚报紫牛新闻记者联系到了章站亮，他现任江西省鹰潭余江区春涛镇黄泥小学校长。有什么您直接问，过一会儿，我还要去给孩子们切菜呢！章校长说话时带着朴实的乡音，让人倍感亲切。今年45岁的章占亮原本就职于春涛镇另一所小学，2018年9月，被调任至黄泥小学担任校长。学校里除了他之外，还有5名老师，分管1-5年级的学生，教授不同的课程。来到学校，章校长了解到学生的具体情况：25名学生，最小的6岁，最大也只有12岁，他们有一个共同点，都是留守儿童。
章校长是1993年参加工作的，期间接触过许多留守儿童，他知道这一群体比起一般的孩子更需要老师的关心和照顾。经过一番商议后，章校长决定放学后做一顿加餐给孩子们，来表达对他们的关心和呵护。学校的课程安排是上午8：30-11：50，下午1：30-4：00，中间不提供早、中、晚餐。距离学校较近的孩子还好，距离远的光在路上跑就需要40分钟。章校长告诉紫牛新闻记者，下午放学的时候，孩子们肯定饿得前胸贴后背了，这时要是有一碗热腾腾的饺子或面条，一定是美极了！
表现优异可点火
师生合作麻辣鱼头炖豆腐
说干就干，今年11月份，章校长自掏腰包购买食材。不过，他觉得如果是自己一个人煮给孩子们吃，好像缺少点什么，不如大家一起参与到煮饭做菜的过程中来得更有意义。我一个人先洗菜，他们谁有空就可以自愿来帮忙，因为课程安排的不一样。提到孩子课程这一块，章校长严肃而又认真地说：做饭不要求老师们过来协助，因为他们最主要的职责还是负责孩子们的学习。
章校长告诉紫牛新闻记者，做饭时的某些步骤，例如点火等，孩子们都很想参与，他为了调动孩子们的积极性，就出了一个规定：谁受到老师表扬，或者热心帮助别人，做了好人好事的就可以负责点火。这样一来，孩子们学习状态更好了，也开始学着互帮互助。
每天最迟下午3点，章校长就要开始准备食材了，像一道麻辣鱼头炖豆腐，他先将鱼头洗干净，豆腐切块儿，将大葱、青蒜、红椒等配料切好洗净备用。孩子们下课后一窝蜂地涌向校长，满怀希冀地问：校长，今天做什么菜呀？今天为你们做的是麻辣鱼头炖豆腐！章校长中气十足地说。接着，孩子们有的飞奔去捡柴，有的来架锅，当天表现最好的那个孩子则在大家的注视下开始点火。然后，起锅烧油，将鱼头放到锅里炸一炸，再放入适量的盐、生抽、料酒等等调料，之后又把切好的豆腐放进去在章校长一连串行云流水的动作后，一锅香气扑鼻的麻辣鱼头炖豆腐就完成了，孩子们馋得直流口水。这时，章校长微微一笑说：快去洗手，准备排队吃饭！看到孩子们大口吃着饭菜，章校长心里满是愉悦感。
章校长在给孩子们做菜
为了改善孩子们的伙食，章校长常常变着法儿地想食谱，曾经做过可乐鸡翅、萝卜羊肉汤、猪肝肉丝面、糯米蒸排骨等各式各样的菜。紫牛新闻记者也了解到，从准备食材到完成，大概在1-2个小时，所需要的花费也是30-100元不等，都是校长自掏腰包，只要孩子们在学校，章校长就变着花样给他们做饭。
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孩子们都很积极地帮着章校长做菜