是否进口否 | 产地河南郑州 |
食品添加剂生产许可证号有 | 型号食品级 |
品牌郑州豫兴 | 含量99% |
货号20180819 | 有效物质含量99% |
产品规格10公斤/箱 | 执行标准国标 |
主要用途抗氧化剂 | CAS1948-33-0 |
名称TBHQ |
tbhq (叔丁基对苯二酚) 130元/kg 10公斤/箱 含量 99% 作用:抗氧化剂 cas:1948-33-0
型号:食品级
包装:10公斤每箱(内衬聚乙烯袋),保质期:2年
性状:白色结晶性粉末
用途:抗氧化剂
【产品名称】tbhq
【产品别名】
特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
【英文名称】tertiary butylhydroquinone
【产品分子式】c10h14o2
【产品分子量】166.22
【作用及使用范围】
tbhq中国食品添加剂使用卫生标准gb2760-1996(04.007)规定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于中。
【产品形状】
tbhq为白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比bht、bha、pg(没食子酸丙脂)和维生素e具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
【产品特点】
tbhq 1.本品抗氧化效果十分理想,比bha、bht、pg强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品,宜与bha合用,但适用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。
2.能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温,可用于、糕点及其它油炸食品,承受温度可达230℃以上。
4.能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。
郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈!
【注意事项】
1.tbhq可以与bha/bht,柠檬酸或维生素c合用;
2.tbhq不得与没食子酸丙酯(pg)混合使用;
3.避免在强碱条件下使用,以免导致食品变色;
4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
郑州豫兴食品添加剂有限公司
徐先生
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河南 郑州 金水区