火锅食材超市的出现，在中国是一个新商业想象，在2019年开始全面爆发。主要原因是消费者生活消费方式开始变化，吃火锅不再是优先去火锅店，开始选择在家，因为价格更实惠，从300多元一顿，在家吃只要80元，而且，在家吃更卫生更健康。火锅食材超市出现，则不仅仅满足了人们对美味的追求，同时还满足了人们对平价消费的需求。火锅食材超市聚集了各种火锅食材，就好比是外卖火锅，让您在家中也一样吃到美味的火锅，而且价格还很低。
2019年，火锅烧烤食材超市行业的黑马品牌川鼎汇。凭借专注30年的行业经验与实力，以互联网+传统门店融合，开始了“复合式”火锅食材超市模式。互联网+实体店b2b、b2c运行模式，o2o商城互为补充运营。解决两大行业痛点，即为广大中小型餐饮企业提供b端食材供应，又为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。自有5000亩生产工厂+战略合作厂家直购，整合各食材产业链，通过专业的互联网平台和高效的京东物流配送体系，为顾客提供质优价廉体验。
川鼎汇总部在全国拥有300多个食材供应链基地，自有5000亩生产基地，产品全、价格低、口味好的三大特色，在川鼎汇火锅食材超市买食材回家吃火锅，便捷、省钱、省力。集团拥有全产品线：火锅底料、粉面、丸滑、巴蜀特色、蘸酱、调味料、小吃、烧烤、简餐等。总部为全国的连锁门店，打造复合式五大经营模式。

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